行业动态

这里是水果店同行老板圈子，第1180次分享，持续分享干货，帮助新手入门。

1、进货量不要贪多

前期如果没有开水果店，也可以多去批发市场逛逛，熟悉一下环境和氛围，批发市场基本上是按箱按件拿，起批量有大有小。天气炎热，水果储存很难把控，进货量和水果新鲜度一定要控制好，一般存在的情况是，天气热，进的水果少，水果少，顾客就不进店，不进店水果就坏，坏了更没人，没人进水果更少，时间一长，就完了。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、要知道水果怎么去保存

在进货的时候，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，这样拿货的时候也有参照。一般小水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、前期勤快点多去批发市场

去拿货的时间尽量早点去，早上四五点去都是很正常的，大家都是这样过来的，去挑水果要时间去晚了，性价比好一点水果就没有了。多去批发市场可以学习认识到很多的水果，价格并不是谈下来的，除非量大，你又主动权，好的价格都是挑出来的，就是不断去问，问批发商，尝一尝水果，问问价格，问问品种产地，你不知道他们还会告诉你。

4、一般不到产地拿货

大部分都还是去批发市场拿，一是水果分好等级层次了，拿货简单一些，二是比较近，做售后也可以很方便。很多人去产地拉货，果农看起来憨厚老实，但也不能相信他的外表，他们知道你从比较远的地方来，装货的时候，好坏一并给你装车，只要把货拉走了，他们就有理由跟你说，货是你自己的责任，而且跟你耗着。